Description

Plante annuelle de la famille des Brassicacées, la roquette Eruca sativa est bien connue pour son usage en salade et sa saveur poivrée et piquante caractéristique. Réputée comme tonifiante et excitante, elle était utilisée comme aphrodisiaque dans l’Antiquité, et sa culture était interdite dans les monastères au Moyen Age pour cette raison. Elle est aujourd’hui appréciée à la fois pour sa saveur marquée et pour ses vertus santé, dues notamment à sa richesse en glucosinolates. Moins connues, ses graines peuvent être utilisées pour produire une huile végétale aux propriétés très intéressantes sur les cheveux. Obtenue par simple pression à froid et sans raffinage, cette huile est naturellement riche en acide érucique, acide gras mono-insaturé à longue chaîne (C22) que l’on retrouve souvent dans les plantes de la famille des Brassicacées (anciennement appelées crucifères), comme la Moutarde ou le Brocoli.

Peu digeste du fait de sa longue chaîne, cet acide gras rend l’huile de roquette inadaptée à l’usage alimentaire. Par contre, cet acide gras relativement rare est connu pour ses propriétés très intéressantes sur la fibre capillaire, qu’il gaine, fortifie et protège.
L’acide érucique confère également à l’huile de roquette son fabuleux toucher soyeux, à la fois riche et soyeux à l’application mais très pénétrant et non gras sur la peau.
Comme la moutarde, la roquette contient également des isothiocyanates, responsable de sa saveur piquante et de ses effets toniques sur le cuir chevelu et stimulants sur la pousse des cheveux.